Diario di una passione

Oggi lavori di gruppo a scuola  e mi sono portata a casa 4 scalmanati ragazzini di 10 anni.
Aiuto!
Per il pranzo ho preparato pasta al forno con polpettine ine ine e mozzarella, per secondo cotolette (a quale bambino non piacciono?!) e per merenda i Brownies.
La ricetta è di Francescav che ringrazio e affettuosamente saluto.

Brownies al doppio cioccolato

 Ingredienti x circa 12 quadrotti: 80 gr. di burro fuso, 35 gr. di cacao in polvere amaro, 100 gr. di zucchero, 2 uova, 60 gr. di farina, 1 pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di cremor tartaro (o lievito per dolci), 90 gr. di scaglie di cioccolato fondente 70%, 1 cucchiaio di yogurth bianco non zuccherato (opzionale).

In una terrina versare il burro fuso, setacciare il cacao, unire lo zucchero e le uova e amalgamare con un cucchiaio di legno. Setacciare la farina con il lievito e il sale sopra al composto e continuare ad amalgamare fino a quando non ci saranno più grumi. A questo punto incorporare poco per volta le scaglie di cioccolato, continuando a girare. Se il composto vi sembra troppo duro aggiungere 1 cucchiaio di yogurth bianco non zucchero o 1 di latte. Versate il tutto in una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno. Infornare a 200° a forno caldo per circa 15 minuti. Con lo stuzzicadenti controllate che all’interno il composto rimanga morbido. Far raffreddare fuori dal forno, e poi tagliare il brownie a quadrotti.

Visto Francesca alla fine lì ho fatti sono molto soffici e i bambini li hanno divorati, hanno detto come te che erano pochi.