Ringrazio Dolciricette per avermi invitato al mio primo Meme, e sapete su che cosa?
Sul Ciambellone, quindi quale ricetta potevo proporre io se non la più famosa, quella che mi ha fatto conoscere dappertutto, nel web, in tv, nel mondo?
Eccola:

“Il Ciambellone più soffice del mondo “

di Adelaide Melles

250 gr. di zucchero,
250 gr. di farina,
3 uova,

130 gr. di olio di semi o di oliva,
130 gr. di acqua, una bustina di lievito,
un pugnetto di uvetta (facoltativo),
un po' di rum

un cucchiaio di cacao amaro

Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l'olio, l'acqua, il rum, la farina ed infine il lievito setacciato,  se si vuole anche l'uvetta infarinata.

Imburrare uno stampo a ciambella, come quello del budino, versarvi i 3/4 del composto. Nel rimanente composto mettere un cucchiaio di cacao amaro, mescolare bene e far cadere nello stampo sul composto bianco. Fare dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto marmorizzato. Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti a 180°, farà fede la prova stuzzicadenti. Vi assicuro che non ho mai mangiato un ciambellone così soffice.

N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungete altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.

A scelta si può aggiungere:

- limone grattugiato

- rum

- gocce di cioccolato

- uva passa

- o mettere il latte al posto dell'acqua ma il risultato non è lo stesso

- o tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce.