Diario di una passione

La famiglia per un pò di tempo diminuirà di volume e così anche le porzioni saranno un pò più piccole.
Ma non mi sono ancora abituata così ieri ho preparato tagliatelle per quattro quando in realtà eravamo di meno.
Io le tagliatelle le faccio nel modo canonico, 1 uovo per 100 grammi di farina, anche se stamattina guardando le Sue,  mi sono ripromessa di rifarle così, prima però devo pensare a come utilizzare i 15 albumi, meringhe?Congelarli?
Magari Lory potresti darmi qualche dritta!!!
Comunque dicevo, le tagliatelle avanzate mi hanno dato lo spunto per un dolcetto di fine pasto che ai bambini è piaciuto molto.
Ho semplicemente fritto in olio ben caldo i nidi di talgiatelle e poi le ho spolverizzate di zucchero a velo e cacao, purtoppo mi era finito il miele.
Non è che io abbia inventato qualcosa di nuovo...
A volte basta un idea...