Diario di una passione
Oggi a Primaditutto.....
Questa ricetta è veramente sfiziosa, è di Laura Ravaioli, che le ha preparate al pepe, io le ho aromatizzate con varie spezie.
Sono croccanti, friabili e saporite e sono ideali per un apetritivo con un calice di Prosecco.
Io le ho aromatizzate con semi di sesamo, con del sale aromatizzato al pepe Szechuan,e con le spezie per il pollo Tandoori.
Treccine speziate
500 gr. di farina
200 gr. di burro freddo
150 gr. di crema di latte
2 tuorli
3 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale
scorza di un limone grattugiata bio
spezie a piacere
1 uovo per pennellare
Setacciare la farina con il lievito, aggiungere la scorza grattugiata del limone e lavorare il tutto con il burro, sbriciolando con le dita fino ad ottenere un impasto sbriciolato appunto!
unire la panna , i tuorli e riunire il tutto velocemente senza lavorarlo troppo in un panetto, farlo riposare in frigo.
Riprendere la pasta, tagliarla a striscioline e formare con queste delle treccine, spennellarle con l’uovo sbattuto e spolverizzare con le spezie a piacere.
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
categorie: aperitivi, appetizer, finger food, piatti salati, laura ravaioli
Chi sono
Nome: Ady
Sono una libera professionista, mi piace cucinare ma non solo mi piace tutto ciò che riguarda il mondo della cucina....
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