Diario di una passione
Le mezzelune dello sportivo.....
Quando le ho viste la prima volta qui, mi sono detta che le avrei rifatte subito, anche se io non amo la marmellata, mi piace solo un pò quella di lamponi e fragole.
Ma in famiglia c'è chi in questo periodo sta affrontando delle prove fisiche molto intense e qualche biscottino ripieno di marmellata la mattina a colazione lontano da casa ho pensato lo avrebbe fatto sentire qui con noi e gli avrebbe dato energia!
Inutile dire che sono meravigliose queste mezzelune, che qualcuno chiama "raviole", a tal punto che il giorno dopo le ho dovuti rifare per il resto della famiglia anche ripiene di cioccolato.
Grazie Lory a nome di tutti.
La ricetta che riporto è la sua, Lory's original, che dite le brevettiamo le sue creazioni!???!
Mezzelune ripiene di marmellata
50 gr di farina fioretto (di mais)
500 gr di farina 00
1 uovo più 2 tuorli (più 1 per spennellare)
250 gr di burro freddissimo
1 cucchiaino di lievito in polvere
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale
aroma (vaniglia,rum,limone...ecc..ecc..)
(Io le ho farcite con la marmellata di fragole, e spolverizzate di zucchero a velo)
Impastare tutto come per una normalissima frolla,mettere in frigo a riposare per un paio di ore,tirare la frolla ritagliare dei piccoli dischetti,mettere al centro il ripieno scelto, richiudere spennellare con l'uovo, mettere in forno a 200° per i primi 10 minuti, poi abbassare a 180° togliere dal forno quando saranno dorati.
In una scatola a chiusura ermetica, resistono tranquillamente per 1 mese! Si vabbè non durano non durano....
categorie: dolci, biscotti, dolci delle feste
Chi sono
Nome: Ady
Sono una libera professionista, mi piace cucinare ma non solo mi piace tutto ciò che riguarda il mondo della cucina....
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