Diario di una passione

Pare che i foodblogs siano stati contaminati, non tutti però , da una voglia irrefrenabile di muffins, se ne trovano di tutti i gusti, e girando qua e là anche a me è venuta voglia di prepararli.
I miei sono ai mirtilli, se ne travano ancora al mercato, anche se sono gli ultimi, ormai ci sono solo fragoloni enormi in giro.
A me le fragole piacciono ma fanno un pò impressione quelle che si trovano in questo periodo in commercio, sono enormi, gonfie come certe labbra siliconate di certe signore vip.
Mi fanno paura e quindi non le compro aspetterò ancora un pochino, diciamo qualche mese e poi vaiiii!!!
E poi i mirtilli contengono molta vitamina C e fanno benissimo alla salute proteggono le vene ed il sistema circolatorio, anche se ne dovremmo in realtà mangiarne 20-30kg. al giorno, ahahahah!

Muffins ai mirtilli neri

2 tazze di farina
2 uova
1 tazza di zucchero
½ tazza di burro
½ bustina di lievito per dolci
½ tazza di latte
1 tazza e ½ di mirtilli neri
un pizzico di sale

Lavorare a spuma il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta e progressivamente la farina setacciata con il lievito ed il latte.
Amalgamare con una spatola i mirtilli facendo attenzione a non romperli.
Dividere il composto nei pirottini e cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.

Non vi sembra stiano sorridendo????? :-))))))
Buon Weekend a tutti!